Информация к новости
  • Просмотров: 28
  • Автор: Ivan015
  • Дата: 9-01-2018, 23:43
9-01-2018, 23:43

Л.А. Забодалова. Технология цельномолочных продуктов и мороженого

Категория: Книги

Л.А. Забодалова. Технология цельномолочных продуктов и мороженого

Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны виды и способы обработки молока на предприятии;

Метки к статье: Забодалова, рецепты, учебники, технология, кулинария